グルメ

あんことわたし 日日大あん吉日 著:川田裕美
あんこ大好きアナウンサー川田裕美
待望の初エッセイ発売

『情報ライブ ミヤネ屋』をはじめ、さまざまな番組を担当、気さくでおちゃめな人柄で全国のお茶の間で人気を博した川田裕美アナウンサー。2015 年読売テレビを退社し、フリーアナウンサーに転身してからも多くのレギュラー番組を抱え活躍中の彼女を一躍有名にしたのは人並み外れた“あんこ好き”。

本書はそんなあんことともに歩んできた彼女の半生が、大福のあんの如くぎっしりと詰まった一冊。あんこへの愛、そしてあんこと同じくらい大好きなアナウンサーという仕事への愛、それゆえの葛藤や悩みなどが彼女らしい丁寧な文章で綴られています。
販売価格: 1,404円
在庫: 在庫あり
うまいぞ!町の寿司屋 首都圏版
日本人の大好きな食べ物のひとつ、「寿司」。
でも何だか敷居も高いし高級そうだし…なんて躊躇している人にお届けする、
カジュアルに楽しめる“町のお寿司屋さん”をまとめた一冊です。
手頃でうまい、は当たり前。
もっと寿司を楽しもう!
販売価格: 950円
在庫: 在庫あり
超一流のサッポロ一番の作り方 著:マッキー牧元
いかに作ること、食べることを楽しむかー人生においてこの一点を探求し続ける著者の集大成ともいえる一冊です。

本書には、『誰だって波瀾爆笑』(日本テレビ系)のレギュラーコーナーをはじめ、さまざまなメディアで取り上げられているマッキー牧元秘伝のアレンジ術をたっぷりと掲載。とどまることない食への探究心を持つ牧元氏が自信を持ってオススメする、絶品レシピと驚きの食事術ばかりです。

“無限のアレンジが広がる懐の深さが魅力”という「サッポロ一番塩らーめん」のアレンジは驚きの連続! ほかにも昼メシの定番・焼きそば、誰もが愛するTKGや目玉焼きといった卵軍団など、さまざまな“超一流”の作り方を集めました。

さらに「超一流の食べ方」として、吉野家の牛丼、王将の餃子、ナポリタン、とんかつ、シュークリーム・・・の、絶対マネしたくなる食べ方を紹介。

さらにさらに「超一流の駅弁勝負」では、かの崎陽軒「シウマイ弁当」をはじめ、ぜひとも食べていただきたい弁当とその正しい食べ方も披露しています。

ぜひご購入いただき、豊かな人生をお楽しみください。


[Part1]

超一流の作り方……13

「サッポロ一番塩らーめん」の楽しみ方……14

タンメン風……18
ホーチミン風……20
ナポリ風……21
ソウル風……22
メキシコ風……23
エスニックつけ麺風……24
カルボナーラ風……26
中野駅前平凡風……27
香港下町風……28

【コラム】
ねばねば、ふわ〜り
糸を引くエアリーな「納豆」こそ日常の贅沢だ……30

ジュウジュウ焼ける音、
鼻腔をくすぐるソースの香り
恍惚へと誘う
「焼きそば」の魅力……34

基本のソース焼きそば……40
カレー焼きそば……42
四川風田舎焼きそば 小子麺……44
ミャン風焼きそば……46
ペヤング香港風……48
ペヤング四川風……49

この焼きそばがうまい……50

【コラム】
豚しゃぶの食べ方お作法……52

今日はどんな
蜜月を重ねようか
とにかく「卵」が好きなんです……56

基本の目玉焼き……58
基本の目玉焼き 応用編@
カレー香る目玉焼き……60
基本の目玉焼き 応用編A
チーズとろける目玉焼き……62
パルメザンチーズの目玉焼き……64
白身ふわふわ目玉焼き……66
目玉焼きのせトースト……68
卵チャーハン……70
オムレツ……72

黄身と白身のハーモニー
「卵かけご飯」のイケない誘惑……74

基本のTKG……78
分離独立型 その1……79
分離独立型 その2……80
分離独立型 その3……81
ノルマンディー風……82
ハノイ風……84
博多風……85
酸味参加型……86
ちょい加熱型……87

TKGのためのお取り寄せ……88

バタートースト…90
鮭缶サンド……92
オイルサーディン……94
ナポリタン……96

【コラム】
すき焼きの食べ方お作法……98

[Part2]

超一流の食べ方……105

吉野家の牛丼……106
王将の餃子……108
タンメン……110
コロッケそば……112
おでん……114
鰻重……116
とんかつ……118
カレーとかつの混然一体
カツカレー……120
ナポリタン……122
ホットドック……124
ハンバーガー……126
アップルパイ……128
ショートケーキ……130
シュークリーム……131

【コラム】
雑炊の食べ方お作法……132

[Part3]

超一流の駅弁勝負……137

冷めてもうまい!
いい弁当には愛が詰まっている……138

「崎陽軒のシウマイ弁当」の食べ方お作法……140
「おぎのやの峠の釜めし」……144
「弁松総本店の並六」……146
「大船軒のサンドウイッチ」……148
「しまだフーズの常陸牛 牛べん」……150
「新潟三新軒のおかあちゃんの愛情弁当 新潟米膳」……152
「てとての鮭かま塩焼弁当」……154

おわりに……156
販売価格: 1,296円
在庫: 在庫あり
上野浅草名酒場100
人気の名酒場シリーズから「上野浅草」エリアが発売になりました。
巻頭特集には浅草を愛する芸人「ナイツ」のおふたりが登場!
浅草のこと、お酒のこと、お笑いのことなどを語ってくれました。
そのほか、「上野で昼呑み」「ホッピー通り」「観音裏」などの特集も。
ビールの値段やひとり客の割合など、いろんなデータで比較検索できる
「酔い処早見表」ももちろん掲載しています!
上野浅草エリアでおすすめの酒場が100軒!
ご存じのあのお店も、気になっていたあのお店も載っているかもしれません。
ぜひ保存版としてご活用ください。
販売価格: 994円
在庫: 在庫あり
東京食本vol.7
丸の内・大手町・東京駅・八重洲を味わい尽くす!
東京百年の老舗味めぐり
販売価格: 950円
在庫: 在庫あり
半田常滑食本
自慢のとれぴちグルメを召し上がれ!
ジモト民おすすめ全180軒
販売価格: 950円
在庫: 在庫あり
究極のラーメンぴあ2019静岡版
静岡県のラーメン本、ついに登場!
本当にうまい静岡のラーメン、ついに決定!
今食べるべき217杯
販売価格: 950円
在庫: 在庫あり
究極のラーメン2019 関西版
関西No.1ラーメン本!

関西の麺は、ここまで進化した!
究極のラーメンAWARD開催!
今、注目の501杯

大阪|兵庫|京都|奈良|滋賀|和歌山
販売価格: 734円
在庫: 在庫あり
究極のラーメン2019 東海版
東海No.1ラーメン本!

東海の麺は、ここまで進化した!
究極のラーメンAWARD開催!
今注目の480杯

名古屋|尾張|三河|岐阜|三重|浜松
販売価格: 734円
在庫: 在庫あり
ラーメンぴあ2019首都圏版
続々と新しいお店が登場し
進化が止まらないラーメン店。
本誌では今年注目すべき新店200軒と
一度は食べておきたい老舗人気店200軒の合計400軒を掲載!
読者アンケートによる人気ランキングも掲載しています。
注目は、付録のカードを提示するだけで何度でも特典を受けられる「麺パス!」
全37店舗で味玉サービスや大盛り無料などが1年間何度でも利用できます。
また、毎年大人気のクーポンを合計201枚も収録!
餃子無料や500円ラーメンなど超お得なスペシャルクーポンも!
この1冊があれば、首都圏のラーメンをグッとお得に味わえます!
販売価格: 918円
在庫: 在庫あり
東京昼酒場100
明るいうちから呑むのは罪ですか?
いやいや、夜勤明け、お休みの日に、どうしても我慢できなくて・・・。
シチュエーションは人それぞれだけど、
時には早い時間から呑みたくなるのが呑兵衛たるもの。
本誌では遅くても15時から呑めるお店100軒を徹底紹介しています。
巻頭ではなぎら健壱さんが登場し、昼呑みの醍醐味や極意をお話してくれました。
昼呑みには外せないエリア、西荻窪、赤羽、戸越銀座、京成立石の紹介も!
保存版として手元におきたい、呑兵衛必見の一冊です!
販売価格: 950円
在庫: 在庫あり
「分とく山」野ア洋光 なぜ? からはじめる かんたん和食 著:野ア洋光
健康的で長寿につながる、日本人の口に合って美味しい、ほっとする…と見直されている和食。
でも一方では、自分で作るとなるとおっくう、上手にできないという声も。
それは昔ながらの調理法のまま、「なぜ?」を考えずに作るから
と日本料理の名店「分とく山」総料理長・野ア洋光は指摘します。
本書は、常識とされている調理法を見直し、現代事情に合わせて、
正しい・美味しい・毎日作りたい家庭料理としての和食レシピを
野ア流料理哲学と解説付きで紹介。
調理の「なぜ?」がわかれば、料理作りがぐんと楽しくなるはず。

第1章 和食の基本と定番 〜調理法を見直せば
筑前煮、いわしの酢煮、鶏のパリパリ焼き、卵焼き2種、かつおのたたき、蓮根肉団子など

第2章 美味しい日々の食卓 〜カガクの視点で考えれば
和風ローストビーフ、鶏の竜田揚げ、いわしのつみれ汁、鯛の酒蒸し、きのこのホイル焼きなど

第3章 やっぱり、ごはんもの・汁もの
炊き込みごはん3種、ちらし寿司、親子丼、豚ばら粕汁など

第4章 季節の愉しみ、行事のこころ
おせち3品、七草がゆ、ぼたもち、冷や汁など
販売価格: 1,512円
在庫: 在庫あり
世界最高の日本酒2018-2019
2012年にスタートし、完全ブラインド方式の厳しい審査で、最もおいしい「市販酒」を決定するSAKE COMPETITION。本書は2018年6月に発表された181の受賞銘柄を、カラー写真と共に紹介しています。「純米」「純米吟醸」「純米大吟醸」「吟醸」「スパークリング」「Super Premium」「ラベルデザイン」「海外出品酒」の8部門を詳細なデータ入りで公開。昨年大好評だった「審査員座談会」はさらに充実して必読です! 今、世界で大ブームの日本酒の魅力が詰まった一冊です。


「市販酒」「完全ブラインド審査」にこだわり、一般の日本酒ユーザーにとって「一番おいしいお酒」を決めるイベントとして国内外から注目を集める。飲用性を重視した審査、公平な評価基準、明確なランキング性、などが日本酒関係者や一般購入者から支持を集め、7回目となる2018年は参加蔵454、総酒出品点数1772点と世界一の規模に発展した。
販売価格: 2,268円
在庫: 在庫あり
茅ヶ崎食本 改訂版
茅ヶ崎にお住まいの皆様!お待たせしました!
茅ヶ崎食本が約3年半ぶりにパワーアップして戻ってきました!
今回は特集が大充実!
SNS映えする自慢のグルメ、茅ヶ崎ならではの海カフェ、
相模湾の恵みが味わえる海の幸のおいしいお店。
さらに、手みやげ特集や酒場特集も!
食本で人気の、ランチ、カフェ、ディナーの時間帯別お店紹介も健在!
地産地消や、名物グルメなど、様々なキーワードでお店が探せます。
地元で人気の全176軒!
お得なクーポンも収録しています。
是非、保存版としてご活用ください。
販売価格: 994円
在庫: 在庫あり
東京食本vol.6
品川・五反田・大崎の旨い店
とんかつ感動名店!
販売価格: 950円
在庫: 在庫あり
あべの天王寺食本
地元の名店&最新情報満載!

昭和町 文の里 南田辺 西田辺
四天王寺 東天下茶屋 北畠 桃谷 etc.
販売価格: 950円
在庫: 在庫あり
おとな図鑑シリーズA おいしいお魚百科
魚屋や寿司屋で自慢したい魚介類115

◎ちゃんと知りたい"食べる魚"の世界
今日から使える魚の常識
ツウの魚の選び方&調理方
販売価格: 1,058円
在庫: 在庫あり
小田原食本
小田原にお住まいの皆様!お待たせしました!
小田原食本が約3年ぶりにパワーアップして戻ってきました!
今回は特集が大充実!
SNS映えする自慢のグルメ、漁港の町・小田原ならではの海鮮料理や小田原おでんの特集も!
さらに、手みやげ特集や酒場特集もあります!
食本で人気の、ランチ、カフェ、ディナーの時間帯別お店紹介も健在!
町の愛され食堂や魅惑の肉料理など、
様々なキーワードでお店が探せます。
地元で人気の全160軒!
是非、保存版としてご活用ください。
販売価格: 950円
在庫: 在庫あり
東海肉本
超お得な特典30件付き
東海のうまい肉が、ここに集結!

やっぱり、肉が好きだ!

※本誌は、2017年7月13日に刊行した、
ぴあMOOK中部の「東海肉の店」の掲載内容を最新のものに
更新したハンディサイズ版です。
掲載している店舗は上記MOOKとほぼ同じ内容になります。
販売価格: 734円
在庫: 在庫あり
関西の町中華
餃子・炒飯・麻婆豆腐etc. 毎日うまい、毎日使える町中の中華店
この味だけは、やめられない。
販売価格: 950円
在庫: 在庫あり
松下奈緒のLuxury Hawaii
女優・アーティストとして活躍する松下奈緒が、大好きなハワイのお薦めハワイライフを一冊にまとめました。
決して高級なスポットばかりではなく、リラックスできて本当の意味で“ラグジュアリー“なハワイの魅力を、余すところなく紹介。ホテルライフからグルメ、ショッピング、フェイバリットスペースまで盛りだくさん。ハワイ島の魅力にも迫ります。
販売価格: 1,620円
在庫: 在庫あり