グルメ

野毛名酒場100
日本を代表する飲食店街「野毛」の酒場が1冊にまとまりました!
巻頭特集では横浜を愛し、横浜に愛される「クレイジーケンバンド」のギタリスト、
小野瀬雅生さんが野毛のお店を巡り、野毛の魅力を語ってくれています。
その他野毛三大ソウルフード呑み、都橋商店街、ぴおシティ、
ジャンル別おすすめ店など盛りだくさんの内容です。
野毛ビギナーさんも、ベテランさんも楽しめる一冊。
ぜひ保存版としてご活用ください。
販売価格: 950円
在庫: 在庫あり
東京老舗名店
東京には、昔ながらの味を受け継ぐ
伝統のお店がたくさんあります。
日本料理、うなぎ、鮨、蕎麦など、
多彩なジャンルがあるなかで共通しているのは
歴史の味を守るという、心意気と矜持。
職人たちの培った味を今に伝える
老舗の名店をご紹介。厳選120軒!
販売価格: 950円
在庫: 在庫あり
東京絶景案内
東京のあちこちにある美しい景色をご紹介する
「東京絶景案内」が発売になります!
誰もが知っている場所の意外な姿だったり、
季節ごとの移ろいだったり、
知っているようで意外に知らない、
東京の美しい風景がこの1冊に。
ハンディサイズで持ち歩きにも便利です♪

※本誌は、ぴあMOOK「東京絶景散歩」(2016年11月17日発売)の
掲載内容を再編集し、データなどを最新のものに更新したハンディサイズ版です。
掲載しているスポットは、上記MOOKとほぼ同じです。
販売価格: 734円
在庫: 在庫あり
東京とんかつ会議
著者:山本益博/マッキー牧元/河田剛

5年前からフェイスブック上でスタートし、多くの熱狂的なファンを獲得。テレビ化までされた「東京とんかつ会議」がついに一冊に! 日本を代表する大衆料理「とんかつ」を絶賛し、愛する3人のグルマンが、東京中を食べ歩き、採点した記録です。殿堂入りした名店をはじめ、高得点を獲得した人気店を多数掲載。さらに、「とんかつお作法」「とんかつ経済学」「とんかつの謎」「映画の中のとんかつ」「名店の系譜」などなど、あらゆる角度からとんかつに光を当てています。採点の対象はロースカツ定食ですが、「かつ丼」「カツカレー」「カツサンド」の名店も紹介。まさに唯一無二のガイドといえるでしょう。
販売価格: 1,512円
在庫: 在庫あり
おうちでワイン 料理とワイン 組み合わせメソッド
 誰でも簡単!たった5つの法則を覚えておけば必ず役立つ、ワインと料理の組み合わせ方を紹介したレシピブックが発売です。

 家で気軽にワインを楽しみたいけど、チーズや生ハムばかりでは飽きてしまう。ワインには詳しくないけど、どんな料理とワインを合わせればいいのか…そんな人にこそおすすめの一冊! ワインと料理は合わないものもあるからこそ、上手に合わせられたときの美味しさは格別なのです。

 “お肉には赤ワイン、魚介類には白ワイン”、そんな常識を変えるような、意外な組み合わせを多数ご紹介。「色であわせる」「産地であわせる」など、どんなワインとも合う魔法のメソッド。そんなメソッドごとに、梅干しや山椒など伝統的な日本の普段の食材を使った、面白くて納得のレシピをたっぷり掲載。ちょっとしたおつまみから、本格的なメインデッィシュにまで対応できる簡単レシピが満載です。もちろん、レシピごとに、合わせたいワインの例もしっかり紹介しています。さらに、使いやすい食材別・ワイン別の索引や、知っておきたいワインの知識、意外な食材の使い方などコラムも充実です。


著者プロフィール

大橋みちこ
大手ワイン輸入業者勤務を経て、ワインとの相性を日々研究するほか、ワインに合うさまざまなおつまみなど商品開発も手がけ、料理教室「マリアージュキッチン」を主宰する料理研究家。世界各地の多彩なワイン文化と、日本各地の豊かな食文化を追求し続けている。本書が初の著書となる。
販売価格: 1,620円
在庫: 在庫あり
究極のカレー 東海版
定番から新店までいろいろカレー200皿
東海カレー新時代到来!!
販売価格: 540円
在庫: 品切中
一日一氷 365日のかき氷  著:原田泉
「にっぽん氷の図鑑」でかき氷ブームをけん引した著者、待望の第二弾!

今回は365日、日本の四季と祭事を365枚のかき氷写真で表現しました。
北海道から沖縄まで、全国の名店・人気店・注目店が勢ぞろい。
シズル感と情緒あふれる写真の数々は、見ているだけで幸せになれます。
プレゼントにも最適の一冊です!
販売価格: 1,296円
在庫: 在庫あり
金沢名酒場100
わざわざ行きたい理由がある

通いたい
心酔わせる
粋な店…
販売価格: 994円
在庫: 在庫あり