グルメ

野毛名酒場100
日本を代表する飲食店街「野毛」の酒場が1冊にまとまりました!
巻頭特集では横浜を愛し、横浜に愛される「クレイジーケンバンド」のギタリスト、
小野瀬雅生さんが野毛のお店を巡り、野毛の魅力を語ってくれています。
その他野毛三大ソウルフード呑み、都橋商店街、ぴおシティ、
ジャンル別おすすめ店など盛りだくさんの内容です。
野毛ビギナーさんも、ベテランさんも楽しめる一冊。
ぜひ保存版としてご活用ください。
販売価格: 950円
在庫: 在庫あり
東京老舗名店
東京には、昔ながらの味を受け継ぐ
伝統のお店がたくさんあります。
日本料理、うなぎ、鮨、蕎麦など、
多彩なジャンルがあるなかで共通しているのは
歴史の味を守るという、心意気と矜持。
職人たちの培った味を今に伝える
老舗の名店をご紹介。厳選120軒!
販売価格: 950円
在庫: 在庫あり
東京絶景案内
東京のあちこちにある美しい景色をご紹介する
「東京絶景案内」が発売になります!
誰もが知っている場所の意外な姿だったり、
季節ごとの移ろいだったり、
知っているようで意外に知らない、
東京の美しい風景がこの1冊に。
ハンディサイズで持ち歩きにも便利です♪

※本誌は、ぴあMOOK「東京絶景散歩」(2016年11月17日発売)の
掲載内容を再編集し、データなどを最新のものに更新したハンディサイズ版です。
掲載しているスポットは、上記MOOKとほぼ同じです。
販売価格: 734円
在庫: 在庫あり
東京とんかつ会議
著者:山本益博/マッキー牧元/河田剛

5年前からフェイスブック上でスタートし、多くの熱狂的なファンを獲得。テレビ化までされた「東京とんかつ会議」がついに一冊に! 日本を代表する大衆料理「とんかつ」を絶賛し、愛する3人のグルマンが、東京中を食べ歩き、採点した記録です。殿堂入りした名店をはじめ、高得点を獲得した人気店を多数掲載。さらに、「とんかつお作法」「とんかつ経済学」「とんかつの謎」「映画の中のとんかつ」「名店の系譜」などなど、あらゆる角度からとんかつに光を当てています。採点の対象はロースカツ定食ですが、「かつ丼」「カツカレー」「カツサンド」の名店も紹介。まさに唯一無二のガイドといえるでしょう。
販売価格: 1,512円
在庫: 在庫あり
おうちでワイン 料理とワイン 組み合わせメソッド
 誰でも簡単!たった5つの法則を覚えておけば必ず役立つ、ワインと料理の組み合わせ方を紹介したレシピブックが発売です。

 家で気軽にワインを楽しみたいけど、チーズや生ハムばかりでは飽きてしまう。ワインには詳しくないけど、どんな料理とワインを合わせればいいのか…そんな人にこそおすすめの一冊! ワインと料理は合わないものもあるからこそ、上手に合わせられたときの美味しさは格別なのです。

 “お肉には赤ワイン、魚介類には白ワイン”、そんな常識を変えるような、意外な組み合わせを多数ご紹介。「色であわせる」「産地であわせる」など、どんなワインとも合う魔法のメソッド。そんなメソッドごとに、梅干しや山椒など伝統的な日本の普段の食材を使った、面白くて納得のレシピをたっぷり掲載。ちょっとしたおつまみから、本格的なメインデッィシュにまで対応できる簡単レシピが満載です。もちろん、レシピごとに、合わせたいワインの例もしっかり紹介しています。さらに、使いやすい食材別・ワイン別の索引や、知っておきたいワインの知識、意外な食材の使い方などコラムも充実です。


著者プロフィール

大橋みちこ
大手ワイン輸入業者勤務を経て、ワインとの相性を日々研究するほか、ワインに合うさまざまなおつまみなど商品開発も手がけ、料理教室「マリアージュキッチン」を主宰する料理研究家。世界各地の多彩なワイン文化と、日本各地の豊かな食文化を追求し続けている。本書が初の著書となる。
販売価格: 1,620円
在庫: 在庫あり
おいしい肉の店 2018 首都圏版
 まだまだ続く肉ブーム! 肉の達人が推薦する「新進気鋭のウマい店」や、一度は行きたい「憧れの肉の店」など、肉好き必見の情報をお届けします! そのほかますます注目の「熟成肉」「肉バル・肉ビストロ」「牛カツ」から、定番人気の「焼肉」「ホルモン」まで、今すぐ行きたい最旬のウマい店を150軒掲載! この一冊があれば、肉トレンドが丸ごとわかります!
販売価格: 842円
在庫: 在庫あり
究極のカレー 東海版
定番から新店までいろいろカレー200皿
東海カレー新時代到来!!
販売価格: 540円
在庫: 在庫あり
一日一氷 365日のかき氷  著:原田泉
「にっぽん氷の図鑑」でかき氷ブームをけん引した著者、待望の第二弾!

今回は365日、日本の四季と祭事を365枚のかき氷写真で表現しました。
北海道から沖縄まで、全国の名店・人気店・注目店が勢ぞろい。
シズル感と情緒あふれる写真の数々は、見ているだけで幸せになれます。
プレゼントにも最適の一冊です!
販売価格: 1,296円
在庫: 在庫あり
金沢名酒場100
わざわざ行きたい理由がある

通いたい
心酔わせる
粋な店…
販売価格: 994円
在庫: 在庫あり
新しい日本酒
日本酒ルネサンス!

日本酒の「旨さ」が進化する!
販売価格: 950円
在庫: 品切中
東京横濱酔い処
憧れの老舗・人気の昼呑みetc.厳選100軒完全保存版

呑兵衛さん酔ってって!

【CONTENTS】
・吉田類に聞く いい酒場の見つけ方と酒場の流儀
・酔い処早見表
・東京横濱昼酔い処案内
 老舗/昼呑み/大将・女将/日本酒・銘酒/名物料理/串/魚/
 コの字/立ち呑み/せんべろ/野毛
・Column
・巻末企画 
販売価格: 702円
在庫: 在庫あり
東京最高のレストラン特別編集 東京最高のカジュアルレストラン2016
2016年の潮流がココにあります!

・東京最新グルメスコープ 2016 TOKYO GOURMET SCOPE

◇Hamburger
 
[特集]キーワードで紐解く人気の秘密! 

・TOKYOグルメバーガー事情
・ハンバーガー業界に新風を吹き込む若手が集合! 新世代バーガー談義

・2016年バーガー新時代宣言!
 グルメバーガーとお酒の美味しい関係
 肉食レストラン渾身の極上バーガー
 斬新な発想が光変化球バーガー
 急いでオーダー!名店の限定バーガー
 カラダにも優しい!ナチュラルバーガー
 SIDE ORDER  SOUP、SALAD、FRIED CHICKEN

・聖地巡礼 レジェンドバーガー
・憧れのホテルバーガー

・テーマ別 グルメGUIDE 2016 カジュアルレストラン
 ブーム真っ只中!ネオ居酒屋の最先端
 コスパ抜群!予約必須の肉食堂
 カジュアル酒場で盛り上がり!
 マニアも唸る刮目のアジアン美食
 INDEX / ROUTE MAP
販売価格: 950円
在庫: 品切中
肉の店 BEST 首都圏版
大好評、「おいしい○○の店」シリーズから、
ハンディサイズが発売になりました!
おいしい肉料理を知り尽くしたグルメブロガーに聞く究極の肉の店をはじめ、
話題の熟成肉や赤身牛、定番人気の焼肉、ホルモンまで、
厳選184店をご紹介!
「うまくて安い肉のランチマップ」も新宿・新橋・池袋・神田・
上野&御徒町の5エリアを掲載。
肉好きの方におすすめの1冊です!

※本誌はぴあMOOK「もっとおいしい肉の店2016 首都圏版」(2015年6月26日発売)の掲載内容を再編集し、データなどを最新の情報に更新したハンディサイズ版です。
販売価格: 702円
在庫: 完売しました
満足!満腹!食べ放題関西版ホテルブッフェ&スイーツバイキング2016-2017
大満足の食べ放題が162軒一挙掲載!

【CONTENTS】 ・ホテルブッフェ
・スイーツバイキング
・ジャンル別食べ放題カタログ
 中華&飲茶/洋食&各国料理/焼肉/和食/寿司/しゃぶしゃぶ/
 ベーカリー/バラエティ
・チェーン店リスト
・50音別 INDEX
・読者クーポン
販売価格: 702円
在庫: 品切中
原寸大なごやめし図鑑100
知名度も高まり、いまや名古屋最大の観光資源と言われる「なごやめし」。
最近流行りのご当地グルメとの違いは、観光用に作られたメニューではなく、
自然発生的に地元の人たちに常食され、愛され、
“文化"として根付いてきたものであること。
そう、「なごやめし」は名古屋が誇る食文化なのです!

「もう食べたことあるよ」という声も聞こえてきそうですが、
まあ、この本に並んだ料理の数々を見てください。
「なごやめし」を代表する17カテゴリー100メニューを
原寸大写真で徹底解説! ! 原寸大だから見えてくる特徴や
ディテールの違い……。同じメニューでも各店の個性は様々。
実にバラエティ豊かな、なごやめしワールドにあらためて驚くはず。

「茶色い食べ物ばっかりじゃないか! 」ですって?
確かにそう見えるかもしれません。
しかし! 同じ茶色でもその味のバリエーションと奥行きは無限大。
八丁味噌の熟成した茶色、鰻を香ばしく焼き上げた茶色、
あんかけスパのスパイシーな茶色いソース……。
メニューによってお店によって、実に多彩な展開を見せてくれるのです。

なごやめし初心者の方は、ぜひ本誌をきっかけに初体験を!
食べ慣れたあなたにも、きっと新たな発見があるはずです!

さあ、なごやめしの世界へ、いざ出発! !
販売価格: 950円
在庫: 品切中
厳選!絶品の食べ放題ホテルブッフェ&スイーツバイキング2016-2017首都圏版
首都圏で厳選した食べ放題のお店300軒が
詳細なデータ付きで掲載!

食べ放題の最新トレンドや、
業界をリードするブッフェなどを徹底取材しています。
販売価格: 702円
在庫: 品切中
驚胃のガツめし関西版2016-2017
安い!旨い!笑えるほどのボリューム!!
低価格&衝撃のボリューム!関西爆盛グルメ全397品

ガッツリ!特典付き
販売価格: 810円
在庫: 在庫あり
驚胃のガツめし東海版 2016-2017
安い!旨い!笑えるほどのボリューム!!
東海爆盛グルメ全300品


ガッツリ!特典付き
販売価格: 810円
在庫: 在庫あり
銀座のおいしい店
食の都「銀座」の、カジュアルに使えるお店から
ちょっと奮発して行きたいお店まで100軒を集めました。

巻頭特集は、このエリアの美食を支える八人に迫る企画。
そのほかイタリアン・中華・手土産・ビストロなどさまざまなお店を
厳選セレクトして紹介しています。

街の最新情報がわかるニュースも掲載。
保存版にしたいグルメガイドです。
販売価格: 994円
在庫: 在庫あり
おいしいパンの店 首都圏版
大好評の「おいしい〇〇の店」シリーズ、
最新刊は「パン」です!
バゲットやクロワッサン、食パンやハードブレッドなど、
パン好きが愛してやまないパンがいっぱい!
「パンマニア」さんセレクトのジャンル別ベストワンの店、
注目すべき「パン職人」さんの店や、
海外から上陸したパンの名店、
酵母や小麦粉などの素材にこだわる店、
世界のパン専門店など、いま一番おいしいパンの店を
厳選して100店ご紹介します。
販売価格: 950円
在庫: 品切中
ぴあ 吹田豊中食本
大型複合施設の誕生で注目を集める吹田・豊中エリア
地元っ子に愛されるグルメ情報が満載!!

地元ローカルの美味しいグルメ情報を紹介するスタイルで、大好評のぴあ関西食本シリーズ。第12弾となる最新号は、万博記念公園内に誕生する大型複合施設「EXPOCITY -エキスポシティ-」の開業で、俄然注目を集める吹田市と、北摂の絶品グルメ店が目白押しの豊中市をフィーチャー。地元っ子に愛されるほんまにうまい店だけを選びに選び抜いてご紹介!
江坂/桃山台/山田/JR吹田/豊中/千里中央/岡町/少路/蛍池/曽根/庄内etc.
販売価格: 896円
在庫: 在庫あり